Esta Navidad, alimentamos tu ilusión con nuestros deliciosos asados

En Coren Grill, la calidad ha sido desde siempre nuestra máxima principal, para lograr la satisfacción de nuestros consumidores.

En estas fechas navideñas, hemos seleccionado las mejores piezas que preparamos de manera totalmente artesanal a fuego lento y en horno de leña:

NUESTROS ASADOS

Productos Navidad Coren Grill

Para los asados Coren Grill seleccionamos las mejores aves, que se crían de forma tradicional en los campos gallegos y, gracias a su alimentación basada en cereales de la máxima calidad, presentan un sabor delicioso.

Pularda del Convento

Gallina de raza campera criada con mimos y cuidados especiales por las monjas del Monasterio de Santa Clara de Allariz.
Recibe una alimentación completamente natural a base de cereales, lo que produce una carne de especial jugosidad y ternura.
Su peso aproximado es de 2,7 kgs.

Capón Gallego

Pollo de raza seleccionada criado de forma tradicional con una alimentación 100% vegetal.

Su peso supera los 4 kgs y va acompañado de una deliciosa salsa especial elaborada de forma tradicional por nuestros expertos cocineros.
Además de estos deliciosos asados tradicionales, si lo que preferís es otro tipo de carne, os ofrecemos la opción de cochinillo asado o paletilla de cordero.

Pavita asada

Es uno de los platos preferidos tanto para niños como para mayores por su carne tierna y jugosa y, si se acompaña de alguna guarnición, el resultado será increíble.

AVES RELLENAS

Aves rellenas Coren Grill

En Navidad, nos gusta ofrecer variedad y también calidad. Por eso, hemos mejorado nuestra receta original de aves rellenas con un cocinado más artesanal y una nueva mezcla de sabores con matices dulces y salados, que no dejará indiferente a nadie: Pularda del Convento o Capón relleno de foie y frutos rojos; Pollo de Corral relleno de queso de cabra, membrillo y nueces; o Pavita con bacon, dátiles y anacardos.

REDONDOS

Redondos Coren Grill

Las nuevas especialidades de Coren Grill están elaboradas de forma artesanal y presentan rellenos innovadores que confieren a la carne un sabor único y sorprendente.

Los redondos son piezas de tamaño reducido, ideales para familias más pequeñas y con deliciosos rellenos en su interior que os sorprenderán.
Contamos con variedades como el redondo de pularda con roquefort y nueces, redondo de capón con foie y frutos rojos; redondo de pavo con bacon, dátiles y anacardos; o redondo de pollo de Corral con queso de cabra, membrillo y nueces.

ROTIS

Rotis Coren Grill

Este año ofrecemos de nuevo nuestros rotis de cerdo y ternera, con una nueva receta de relleno de manzana, trufa y anacardos, que seguro no dejará indiferente a vuestros comensales.

Todos nuestros productos se venden bajo pedido para estas fechas navideñas. Puedes hacerlo en tu tienda Coren Grill habitual, por teléfono o través de nuestro formulario de pedidos online.
Entra en nuestra web y consulta todos nuestros asados, guarniciones y postres.

Disfruta de tus navidades y olvídate de cocinar.

Capón relleno

Aunque cada vez hay más gente que decide no complicarse en la preparación de la cenas de Nochebuena y Fin de Año, sobre todo las familias numerosas, todavía son muchos los que prefieren comprar el producto fresco y cocinarlo en su casa a su gusto.

Te proponemos esta receta que no dejará indiferente a ninguno de tus comensales.

Tiempo de preparación: 180 minutos
Dificultad: media
Comensales: 10 personas

Ingredientes

-1 capón fresco de Coren Grill
-2 cebollas
-2 dientes de ajo
-2 huevos
-150 gr de jamón curado
-150 gr de carne de ternera
-100 gr de ciruelas pasas sin pepita
-1 manzana reineta en compota
-1 vaso de vino dulce (oporto)
-1 vaso de carne de ave
-1 copa de brandi
-Aceite de oliva
-Sal
-Pimienta

Preparación

1.En una sartén, con un chorro abundante de aceite, comenzaremos rehogando la cebolla y el ajo muy bien picados hasta que la cebolla esté ligeramente dorada.
2.Acto seguido, añadiremos la carne y el jamón, cortados previamente en tacos pequeños y dejaremos que se rehogue todo.
3. Agregaremos las ciruelas, previamente hidratadas en el vino de Oporto (1 hora), la comporta de manzana y los huevos crudos, haciendo una mezcla homogénea.
4.Con todo este compango, rellenaremos el capón, coseremos bien las aberturas y lo salpimentaremos a nuestro gusto.
5.Precalentaremos el horno a 180º durante unos minutos y colocaremos el capón en la parrilla del horno y debajo de ésta, la bandeja con el caldo, el vino de macerar, las ciruelas y el brandi.
6. Con una jeringuilla grande, inyectaremos el capón con el jugo de la bandeja cada 15 o 20 minutos.
7. Hornearemos a 180º durante 45 minutos por cada kg y, durante los últimos 15 minutos, aumentaremos la temperatura para conseguir que la piel esté un poco crujiente.

Presentación

Como guarnición podemos acompañar nuestro capón con un puré de castañas, manzana o cualquier otro.

Puedes encontrar nuestros productos navideños en fresco (capón, pularda, pavita…) en nuestras tiendas de Bedoya (Ourense), Rosalía de Castro (Vigo) y Andrés Muruais (Pontevedra).

Esperamos que te salga una receta deliciosa.

¡Felices Fiestas!

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Se acerca la Nochebuena y queremos ofrecerte nuestros mejores asados

Se acerca la Navidad y, con ella, las comidas familiares. En Coren Grill, sabemos el trabajo que conlleva la preparación de la cena de Nochebuena, por eso, queremos ponerte las cosas fáciles y que te olvides de pasar tiempo en la cocina para que puedas aprovecharlo disfrutando con los tuyos.

Estas son algunas de nuestras sugerencias:

Capón asado


Pularda de convento asada

Pavita asada

Pollo de Corral relleno


Cochinillo asado y paletilla de cordero lechal asada

En Coren Grill, ponemos siempre todo nuestro cariño en todo lo que hacemos, especialmente en estas fiestas tan entrañables y familiares.
Todos nuestros productos se venden bajo pedido en estas fechas navideñas por lo que si quieres algo de nuestra oferta, llama a tu tienda más cercana para que te lo preparemos y puedas sorprender a todos tus invitados.

Entra en nuestra web www.corengrill.es y consulta las raciones y precios de las especialidades navideñas.

¡Feliz Navidad!

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Cómo preparar una buena cena navideña

A medida que se acercan las Navidades, comenzamos a pensar qué tipo de platos podemos preparar en la cena de Nochebuena.

En Coren Grill, queremos ponerte las cosas fáciles para que no tengas que perder tiempo en la cocina y puedas disfrutar de esta fiesta con tus familiares y amigos.
¿Qué te parecen nuestras sugerencias?

PRIMER PLATO
Podemos comenzar nuestra cena con unos deliciosos rollitos de salmón, un surtido de quesos (tabla preparada a tu medida) o alguna de nuestras variedades de jamón al corte o entero (Bodega, Reserva, Selecta o Ibérico).

_DSC5950Son platos ligeros que visten la mesa y que gustan a todo el mundo.

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SEGUNDO PLATO

Te proponemos alguno de nuestros asados elaborados con carnes de la máxima calidad y un sabor espectacular. Te proponemos varias opciones: capón asado, pularda del Convento asada, pavita asada o nuestro delicioso pollo de Corral.
Todos ellos hechos con mimo y cuidado, a fuego lento y con adobos naturales para conseguir una carne tierna y exquisita

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POSTRE

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Para terminar, os ofrecemos una mesa de postres con una amplia variedad: panettones, tarta de chocolate, leche frita, brazo de gitano, etc. Estos postres están disponibles únicamente en nuestras tiendas de Vigo (Rosalía de Castro, Balaídos, Alvaro Cunqueiro, Gregorio Espino, Urzáiz y Enrique Macías), Pontevedra (Andrés Muruais y Salvador Moreno) y Ourense (Bedoya y Estación).

Os dejamos algunos consejos para decorar vuestra mesa de Nochebuena que acompañará al menú que elijas.
 El mantel: Puedes optar por un mantel con motivos navideños, para los más peques, o usar un mantel liso blanco y sobre el utilizar los elementos decorativos.
 La vajilla, la cubertería y las copas: Elegir una buena vajilla puede marcar la diferencia para conseguir una mesa de 10. Si tu mantel es colorido, te recomendamos una vajilla lisa, pero si por el contrario tu mantel es liso, puedes optar por alguna vajilla original para intentar conseguir el contraste en la mesa. Coloca un plato bajo, a continuación, un plato llano y sobre él uno hondo si se necesita para el menú.
Elige bien la cubertería, alguna que tengas para ocasiones especiales. La distribución de las copas, se hace de la siguiente forma: las de vino a la derecha y las de agua a la izquierda, si tienes vino tinto y blanco coloca una copa al lado de la otra.
 El adorno central de la mesa: Te recomendamos un centro de mesa o 2 (si la mesa es muy largo) bajo, que no exceda los 20 cms para que todos los comensales puedan verse las caras. Tienes infinidad de opciones: flores naturales, secas, frutas, lo que dicte tu imaginación.
 Mesa auxiliar para las bebidas: En general, queda bien colocar una mesa auxiliar sólo para las bebidas. Recuerda que estén en la nevera con anterioridad para que en el momento de servirlas se conserven frías.

Haz tu reserva en tu tienda Coren Grill más cercana y sorprende a tus invitados en esta celebración de Nochebuena.

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