Disfruta de nuestra gama de oreados Selecta en tus cocidos de invierno


El lacón es, sin duda, uno de los productos más típicos de nuestra gastronomía, un imprescindible en los cocidos de esta época del año, y en nuestras tiendas Coren Grill Gourmet lo puedes encontrar en diversas presentaciones adaptadas a tus necesidades.

De hecho, en nuestras tiendas disponemos también de nuestra gama de oreados Selecta, elaborados de modos tradicional, como siempre se ha hecho en Galicia, procedente de cerdos alimentados con castañas que le aportan un sabor jugoso y especial.

Nuestros productos oreados cuentan con varias presentaciones para todos los gustos. Por ejemplo, en cuanto a lacones, podemos optar por el lacón oreado con pata, sin pata precortado al vacío, lacón en trozo o laconcito con un peso menor.

Además, puedes acompañarlo con algún producto Selecta a mayores como el chorizo, panceta o cabeza de cerdo y optar por preparar un delicioso menú.
Os dejamos una deliciosa receta para que se os vaya abriendo el apetito.

Cocido gallego

Ingredientes (para 4 personas)
-½ kg de garbanzos
-Grelos, berzas o repollo (a nuestra elección)
– ½ cachucha
-½ kg de patatas gallegas
-½ lacón oreado Selecta
-4 chorizos Selecta
-1/2 jarrete de ternera
-Agua
-Sal

Preparación
1.Lo primero que debemos de tener en cuenta es que tanto el lacón como la cachucha deberán estar en remojo durante un día y medio antes de hacer el cocido, cambiando un par de veces el agua.
Haremos lo mismo con los garbanzos, pero bastará con medio día de antelación.

2.En una olla de tamaño grande pondremos agua al fuego y cuando empiece a hervir añadiremos los garbanzos, la cachucha, el lacón y la carne de ternera.
En cuanto a los chorizos, hay quien también los añade en este paso o que los cuece aparte, os lo dejo a vuestra elección.

3.Dejaremos que cueza todo durante un par de horas aproximadamente y salaremos cuando lleve una hora al fuego.

4.Pasado este tiempo, retiraremos la carne a una fuente y la cortaremos a nuestro gusto.

5.En otra olla, coceremos el repollo o la verdura que hayamos escogido junto las patatas enteras y los chorizos encima, en el caso de que queramos que vayan aparte. Pasados 20 minutos, sacaremos los chorizos y 10 minutos después la verdura y las patatas.

Presentación
Podemos presentar nuestro cocido en fuentes diferentes: una para la carne y los chorizos y otra para la verdura, garbanzos y patatas.

Acércate a nuestras tiendas de Bedoya (Ourense), Rosalía de Castro y Balaídos (Vigo) o Andrés Muruais (Pontevedra) y prueba nuestros productos oreados Selecta.

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